用途一覧 米飴の多彩な用途
高まるおいしさと商品価値
もち米飴ご使用の特長
風味が良くなりコクが出ます。
奥深い味わいを作り出せます。
お砂糖に比べ低甘味になります。
焼き色が良くなります。
光沢の優れた商品になります。
新鮮さを長く保持させます。（日持ちが良い）
まろやかで味わい深い甘みが加わります。
澱粉の老化を遅らせることができます。
さまざまな商品の隠し味として使えます。
カステラ
長崎カステラにご使用いただきますと、コクと風味だけでなく、焼き上がりの光沢が良くなり、生地の収縮も少なくし、保湿性に優れ、新鮮さを長く保持させます。
用途一覧
●カステラ
●洋菓子
スポンジケーキ
フルーツケーキ
●求肥
●餅菓子
大福餅など
●かりんとう
●奉天
●羊羹
ねり羊羹
水羊羹など
●干菓子
岩おこし
雷おこし
●饅頭
田舎饅頭
酒饅頭
●焼菓子
どら焼き
人形焼
もみじ饅頭
●餡
●飴菓子
千歳飴
求肥飴
●キャラメル
●キャンディ
●高級アイスクリーム
●ジャム
●菓子パン
●佃煮
●お漬物
●味噌
●各種たれ
●飲料
冷やしあめ
あめ湯
内田糖化株式会社
〒721-0951
広島県福山市新浜町1-6-23
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